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このえび天は、瀬戸内海のひうち灘で取れた小海老（エビジャコ）を殻付のままミンチにしてしぼり、「豆腐」と「すけとうだら」のすり身とですりあげ、油で揚げたものになります♪やわらかい、ふわふわした食感の中に海老皮の舌ざわりが味わえます！！
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香川県観音寺市の蒲鉾メーカー「福弥蒲鉾」の小エビたっぷりの魚肉天ぷらです♪また、地元の名産品として昔ながら親しまれている逸品です♪この機会にぜひお買い求めてみてはいかがでしょうか？
